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Cette liqueur doit sa qualité exceptionnelle a deux facteurs
indispensables.
Tout d’abord, la bonne "race" des fruits : 2 variétés traditionnelles
-le Royal de Naples, riche en sucres naturels et le Noir
de Bourgogne, très parfumé et typé- à l’exclusion de toutes
les autres. Mais aussi à la grande "origine" des baies de cassis
provenant exclusivement des "Hautes Côtes de Nuits",
au cœur même de la Bourgogne.
Cette crème de Cassis de Bourgogne "Hautes-Côtes-de-Nuits"
possède une très jolie robe pourpre, à reflets violets, brillante.
Son nez est d'une très, très grande concentration sur le cassis
à plus de 100%. La texture est riche et veloutée à l'extrème.
En bouche, l'attaque est riche, puis l'on retrouve tout de suite
la vivacité du cassis pour donner cette belle liqueur harmonieuse.
Crème De Cassis De Bourgogne Des Hautes Côtes De Nuits
«Sigille d'argent au concours international des Eaux à Metz»
Cette liqueur doit sa qualité exceptionnelle a deux facteurs
indispensables.
Tout d’abord, la bonne "race" des fruits : 2 variétés traditionnelles
-le Royal de Naples, riche en sucres naturels et le Noir
de Bourgogne, très parfumé et typé- à l’exclusion de toutes
les autres. Mais aussi à la grande "origine" des baies de cassis
provenant exclusivement des "Hautes Côtes de Nuits",
au cœur même de la Bourgogne.
Cette crème de Cassis de Bourgogne "Hautes-Côtes-de-Nuits"
possède une très jolie robe pourpre, à reflets violets, brillante.
Son nez est d'une très, très grande concentration sur le cassis
à plus de 100%. La texture est riche et veloutée à l'extrème.
En bouche, l'attaque est riche, puis l'on retrouve tout de suite
la vivacité du cassis pour donner cette belle liqueur harmonieuse.
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Le cassis :Le cassis est un arbuste très touffu de 1 à 1,50 m de haut, dont les feuilles sont très odorantes. Ses petites fleurs rouges à l'intérieur et vertes à l'extérieur sont disposées en petites grappes pendantes et légèrement velues. Les fruits, en grappes, sont des petites baies globuleuses et pulpeuses, de couleur noire. |
