| Le cassis "Noir de Bourgogne" |
La meilleure variété des cassis
pour un goût exquis !
Le cassis "Noir de Bourgogne"
est une plante rustique, moyennement productive,
ce qui lui permet de soigner
ses fruits : ils sont goûteux
et charnus et apparaissent
dès le début du mois de juillet.
À maturité, ils sont récoltés
pour donner une des meilleures
crèmes de cassis,
celle
de la maison Trénel. |
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| Crème de Cassis de Bourgogne |
| Médaille d'Or au Concours International des Eaux de Vie et Liqueurs de Fruits 2008 |
C’est elle qui a fait la réputation de la maison TRENEL.
Sa robe est rouge dense, franche et brillante avec de très beaux reflets violacés.
Elle exprime un fruit magnifique et beaucoup de finesse tant
au nez qu'en bouche.
Là, nous retrouvons un très bon équilibre entre le sucre
et l'alcool qui donne toute son expression au fruit.
L'association avec un aligoté en fait un apéritif velouté, presque
chaud, où les saveurs s'épanouissent agréablement en bouche. |
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