トレネルフィストレネルフィスブルゴーニュのフルーツリキュール

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Chenasシェナス

原産地：フランス、ボージョレ

品種原料：ブラックガメイ種　及び　白い果汁

ぶどう畑の樹齢：区画によって、20～60年

土壌：沈泥花崗岩質で、砂、砂利、小石が混じっている。

発酵：ぶどうの房全体を8～10日間マセレイション(浸漬発酵)させ、次に圧搾、
その後、4～５ヶ月間タンクで熟成させる。清澄剤は使わず、セルロース版　
で軽く濾過する。