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Morgonモルゴン
 
原産地：フランス、ボージョレ

品種原料：ブラックガメイ種　及び　白い果汁

ぶどう畑の樹齢：区画によって、25〜60年

土壌：風化した花崗岩に、砂質、粘土質などが混じり、他に比べて酸化鉄が多い。

発酵：ぶどうの房全体を8〜10日間マセレイション(浸漬発酵)させ、次に圧搾、
その後、4〜５ヶ月間タンクで熟成させる。清澄剤は使わず、セルロース版　
で軽く濾過する
 
 
   
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